中文名稱:十一酸乙酯
CAS號:627-90-7
分子式:C13H26O2
分子量:214.34
別名:十一烷酸乙酯; 十一酸乙酯
外觀:無色透明液體
密度:0.859 g/mL at 25 °C(lit.)
熔點:-15 °C
沸點:105 °C/4 mmHg(lit.)
閃點:>113 °C
用途:食品用香料
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